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客家狗肉煲的做法
您好亲爱的客家狗肉煲的做法如下的呢1、狗肉斩件洗净；2、鲜姜去皮切厚片、自家晒制的隔年老橙皮适量、盐渍酒糟适量、曲粉适量，备用；3、煮锅注入清水，加少许精盐，大火煮开后，放入狗肉，待水重新滚起，中火煮约两分钟，捞起沥干水分；4、炒锅加热，用农家花生油将盐渍酒糟爆香，铲起备用；5、炒锅加入适量花生油，加热，放入狗肉炒香后，注入适量清水，放入姜片、橙皮、酒糟，加盖滚起；6、将狗肉转入砂锅，中小火慢炖，至狗肉软烂适中时，调入适量精盐，用适量曲粉调色，即可。感谢您的咨询,很高心能为您解答,希望能帮助到您，祝您身体健康，心情愉悦。
用户:的其他回答：咨询记录 · 回答于2022-10-11
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